高血压食疗推荐蔬菜类——紫菜

avatar 2019年12月4日13:21:55 评论 43

高血压食疗推荐蔬菜类——紫菜
【紫菜科普】
紫菜俗称紫英、索菜、灯塔菜,为红藻门红菜科甘紫菜的叶状体,生于海湾内较平静的中湖带岩石上。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草不同。

紫菜外形简单,由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。紫菜含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素,因其含量比例的差异,致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色,但以紫色居多,紫菜因此而得名。
【食疗价值】
中医认为,紫菜性寒,味咸;归脾、胃经。具有紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖、无机盐、铁等。其中蛋白质和碘、磷、钙含量较高。对于高血压患者而言食用紫菜有降胆固醇,降血压的功效。具体的功效主要有以下几种:
1、紫菜當含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇幼贫血。
2、紫菜含有一定量的甘露醇,可治疗水肿。
3、所含的红藻素等活性成分可防止血栓形成,它在药用上有利尿,清热,补肾,化痰,养心等作用。
4、紫菜所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;还可显著降低血清胆固醇的总含量。
5、紫菜与决明子用清水煎服可治疗高血压及两眼昏花。
下面高血压的哪些事(微信ID:sangaook)说说对高血压宜食用的紫菜食谱有哪些。
【食疗菜谱】
一、紫菜海米汤
紫菜干品20克,海米50克,葱花、胡椒粉、酱油、麻油、汤汁各适量。
高血压食疗推荐蔬菜类——紫菜
1、将紫菜撕成小块,用清水略泡,再淘去杂质,控干水,海米用温水略浸,洗净。
2、紫菜与汤汁同烧,汤烧开即放入海米和全部调味料,汤再烧开便可食用。
此汤滋阴平肝,降低血压。适用于各型高血压病,对阴虚阳亢型高血压病尤为适宜。
二、紫菜绿豆粥
紫菜10克,绿豆50克,大米100克。

1、将紫菜泡软,绿豆和大米淘洗干净。
2、一起放入锅中,加入适量的清水共煮成粥。
【食用宜忌】
1、一般人都可以食用紫菜,尤其适合水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管疾病和有各类肿块的人食用。胃肠消化功能不好的人应该少吃,腹痛便溏的人不宜食用。
2、紫菜购回后应该注意储藏好,因为紫菜容易发霉,产生毒素,危害健康。
3、紫菜不宜与酸涩的水果共同使用,否则易造成。
4、紫菜性寒,味咸,不宜食用过多,每餐宜吃15~30克。
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