高血压食疗推荐蔬菜类——香菜

avatar 2019年12月4日13:20:20 评论 34

高血压食疗推荐蔬菜类——香菜
【香菜科普】
香菜又称香荽、胡菜、原荽、园荽、芜荽,一年生或二年生草本,为伞形植物胡荽的全草。香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区,现国内大部分地区都有种植。香菜中含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素等营养成分。

世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道。研究发现,不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。所以,不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情,可能是基因在作怪。
【食疗价值】
中医认为,香菜味辛,性温,归肺、胃经。有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;高血压患者食用香菜有软化血管,降血压的功效。具体的功效主要有以下几种:
1、香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
2、香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾、和胃调中的功效。
3、香菜中含有的不饱和脂肪酸能有效降低血脂,降胆固醇,软化血管,保持血管通畅,防治高血压。
下面高血压的哪些事(微信ID:sangaook)说说对高血压宜食用的香菜食谱有哪些。
【食疗菜谱】
一、香菜土豆丝
香菜、土豆、蒜、盐、味精、辣椒油。
高血压食疗推荐蔬菜类——香菜
1、土豆去皮切丝,香菜切段,蒜切末。
2、洗去土豆丝表面的淀粉,沸水中煮熟,捞出沥干水分后装盘。
3、加入香菜、盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀即可。
二、开胃香菜
香菜、生姜、红辣椒、盐、香油。
高血压食疗推荐蔬菜类——香菜
1、将生姜、香菜、红辣椒洗净;生姜、红辣椒切丝。
2、将三种食材放在温开水中浸泡30分钟,沥干水装盘。
3、放入盐、香油拌匀即可。
【食用宜忌】
1、一般人都可以食用香菜,每餐宜吃5克。
2、风寒外感者、脱肛、食欲不振者、小儿出麻疹者宜食香菜。
3、香菜中的某些成分不利于人的眼睛发育,故不宜久食和多食。

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