秋季养生:土豆带皮吃可降低血压

avatar 2019年12月4日13:49:45 评论 48

各种文章报道,油炸薯条和薯片对健康不利。这一点也让土豆背上了“不健康食物”的骂名。然而,据英国媒体报道,美国斯克兰顿大学的一项新研究发现,只要烹饪方法得当,土豆其实有益心脏健康,可降低高血压,而且不会导致肥胖。

秋季养生:土豆带皮吃可降低血压
土豆不仅有助于控制体重,还会降低患高血压和中风的危险。但很多人吃土豆时,喜欢把皮削掉,其实这是把最护心的部分浪费了。
土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显的降压作用。
我们都知道长期摄盐过多不但可以使不少人血压增高,而且还会直接损伤全身各处的血管,引起血管硬化,导致心肌梗塞或肾脏功能衰退。不管是薯条,还是烤土豆片都会放多些盐,不然会影响口味。而这无疑是加重了吃土豆不健康的骂名。
其实,从营养学角度看,土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点,富含多种抗氧化剂。土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源,所以常吃土豆有助于控制血压,进而有益心脏健康。连皮煮熟或烤制最佳,这种方法不增加脂肪或热量,也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。
但是,如果土豆皮变绿,则说明其中的毒素龙葵素的含量较高,这时吃土豆不仅要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已长芽,这样的土豆就不要吃了,否则很容易食物中毒。

高血压的哪些事 微信号 sangaook 高血压的哪些事是一群专业医生开办的微信号,免费提供三高防护,养生知识。欢迎关注。☟ 点「阅读原文」查看更多...

avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: